MENÚ 12

ENSALADA DE BOGAVANTE (pieza de 700 gramos)
sobre arcoiris de lechuguitas. Salsas Mango y Tártara.
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Filetitos de lenguado con almejas en salsa verde.
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Taburete de solomillo de ternera con corona de foie fresco a la plancha y cebollita al balsámico de módena, con patatas al horno y manojito de trigueros y bacón.
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Tarta nupcial de Bavaroisse de vainilla y crujiente de praliné con bizcocho de almendra y capricho de helado artesano de Maracuya.
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Agua mineral.
Vino blanco Albariño Martín Códax (Rías Baixas)
Vino tinto Fagús (Campo de Borja)
Cava Gran Codorníu brut
Café e infusiones.
Selección de licores.