MENÚ 4

ENSALADA ALTAMIRA
Bacalao ahumado marinado en láminas, langostinos de Sanlúcar y gulas sobre fondo mezclum de lechugas con patata cocida y pochadito de cebolla de Fuentes a la esencia de balsámico de Módena
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Lomo de merluza del Cantábrico rellena de pastel de cabracho a la crema de langosta.
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Medallones de solomillo de ternera, en salsa roquefort con patatas al horno y manojito de trigueros con bacon.
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Tarta nupcial de tres chocolates y capricho de helado artesano de leche merengada.
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Agua mineral.
Vino blanco Viña Sol (Penedés)
Vino tinto Viñas del Vero crianza (Somontano)
Cava Anna de Codorníu brut nature.
Café e infusiones.
Selección de licores.