MENÚ 7

ENSALADA ALTAMIRA
Bacalao ahumado marinado en láminas, langostinos de Sanlúcar y gulas sobre fondo de mezclum de lechugas con patata cocida y pochadito de cebolla de Fuentes a la esencia de balsámico de Módena.
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Medallones de rape con gambas de Huelva en salsa marinera.
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Pierna de ternasco de Aragón mechada con jamón ibérico y ajetes tiernos, patatas al horno y sinfonía de setas.
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Tarta nupcial de mousse de tres chocolates con bizcocho de almendras y capricho de helado artesano de yogourt, con frutos del bosque.
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Agua mineral
Vino blanco Viñas del vero Chardonnay (Somontano)
Vino tinto Enate crianza (Somontano)
Cava Codorníu Non Plus Ultra.
Café e infusiones
Selección de licores.