MENÚ 9

DELICATESSEN
Tosta templada de bloc de foie de oca con membrillo artesano y rulo de queso de cabra con nueces y crema de balsámico de Módena, jamón ibérico de bellota, rollito de salmón ahumado relleno de marisco en salsa rosa, langostinos de Sanlúcar y pimiento de piquillo relleno de ventresca de bonito.
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Lomo de lubina salvaje al horno con calamarcitos y su pochadito de verduras.
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1/2 paletilla de ternasco de Aragón asado en su jugo con patatas al horno y manojito de trigueros con bacon.
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Tarta nupcial de tres chocolates con capricho de
helado artesano de turrón.
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Agua mineral.
Vino blanco Care Chardonnay (Cariñena)
Vino tinto Tres Picos Borsao ( Campo de Borja)
Cava Juve y Camps Reserva de la familia
Café e infusiones.
Selección de licores.